猪肉虾仁水饺得添几次水

煮猪肉虾仁水饺时，通常需要 添三次水。具体步骤如下：

第一次加水：

在水饺下锅前，先将水倒入锅中，待水开始冒泡但还未沸腾时，将饺子放入锅中。这样可以减少饺子皮因温差过大而破皮的风险。

第二次加水：

当水第一次煮沸后，加入一次凉水。此时，饺子内部的馅料还未完全熟透，但饺子肚子已经开始鼓起来。加凉水可以防止水继续沸腾，避免饺子过度翻滚，从而避免饺子皮被撑破。

第三次加水：

在第二次加水后，待水再次煮沸时，再次加入一次凉水。这样可以使水不要沸腾得太厉害，避免饺子皮被煮烂，同时也确保饺子能够均匀受热，从而熟透。

通过这三次加水，可以使水饺受热均匀，面皮不易煮破，且馅料能够充分熟透，达到更好的口感和风味。