芹菜叶烧芋头

芹菜叶烧芋头是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

芋头洗干净，放入高压锅压十分钟至软烂，剥皮后捣成泥。

加入红薯淀粉和适量盐，揉成面团状，放置五分钟。

揉好的芋泥团捏成小团子，放入锅中煮至浮起，加入生抽、老抽和辣椒粉，最后洒上葱花和芹菜叶，焖煮片刻即可出锅。

芋头削皮切成片，芹菜洗净切段。

锅中倒入适量植物油，油烧至七分熟，倒入芋头翻炒至变色。

将芹菜沥干水分，倒入锅中一同翻炒至断生。

加入适量盐和味精，翻炒均匀入味即可。

鸡肉切块，芋头切好，准备郫县豆瓣、大葱、蒜、姜、青椒、干红椒等配料。

鸡肉倒入锅中翻炒至水分收干，盛出备用。

锅中倒油，炒出香料香味后，倒入鸡肉翻炒。

加入芋头和水，烧开后小火慢慢煮至芋头入味。

最后倒入芹菜叶，翻炒均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。