虎皮青椒拌米饭

虎皮青椒拌米饭是一道色香味俱全的美味佳肴，以下是它的制作步骤和所需食材：

食材准备：

青椒 5个

大蒜 2瓣

生抽 2勺

老抽 0.5勺

醋 1勺

白糖 1勺

淀粉 1勺

食用油 适量

蚝油（可选） 1勺

制作步骤：

调酱汁

在一个小碗中，将生抽、老抽、陈醋、白糖、淀粉和少许清水搅拌均匀，制成调味汁备用。

处理青椒

将青椒洗净，去蒂切段。

锅中倒入适量食用油，中火加热至青椒表面微焦，形成虎皮状。

炒香蒜末

将蒜末放入锅中，煸炒出香味。

焖煮收汁

将调好的酱汁倒入锅中，与青椒一起翻炒均匀。

盖上锅盖，中小火焖煮2分钟，待汤汁浓稠后开盖，转大火收汁至适宜的浓稠度。