青椒油炸软了
青椒油炸至软熟的方法如下：
准备材料
青椒若干个
食用油适量
盐适量
酱油、醋、白糖等调味料适量
处理青椒
将青椒去蒂洗净，沥干水分。
根据个人口味，可以切段或整个放入油锅。
油炸青椒
锅中倒入足够的油，加热至油温约七成热（约170-190摄氏度）。
将青椒放入油锅中，用中小火慢慢炸至青椒表面变软，外表皮微微变皱。
在炸的过程中，可以用筷子轻轻按压青椒，感受其内部是否已经熟透。
调味
当青椒变软后，捞出沥油。
锅中留少量油，加入姜蒜炒香。
将炸好的青椒重新倒入锅中，加入适量的盐、酱油、醋和白糖等调味料，快速翻炒均匀，使青椒充分吸收调味料的味道。