青椒土豆丝番茄鸡蛋

青椒土豆丝、西红柿炒鸡蛋都是经典的家常菜，做法简单，营养丰富，非常适合快速准备一餐。

青椒土豆丝

所需食材：土豆、青椒、葱、蒜、生抽、醋、盐和食用油。

制作步骤：

1. 土豆切成丝，用水浸泡去除淀粉。

2. 青椒切丝，葱切段，蒜切末。

3. 烧热锅，加入食用油，放入葱段和蒜末炒香。

4. 加入土豆丝和青椒丝，翻炒均匀。

5. 加入生抽、醋、盐调味，炒至土豆丝熟透即可出锅。

西红柿炒鸡蛋

所需食材：西红柿、鸡蛋、葱、盐、生抽和食用油。

制作步骤：

1. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

2. 西红柿切成块，葱切末。