盖菜炒木耳

木耳炒盖菜

用料：泡发木耳70g，盖菜200g，盐2g，糖2g，麻油2g，食用油10~15ml。

做法

1. 盖菜洗净，梗和叶分开切。

2. 泡发木耳焯水备用。

3. 锅内加油加热，先炒梗，再炒叶，最后炒木耳。

4. 加入盐、糖，点麻油炒匀即可。

蒜茸盖菜

用料：木耳适量，蒜6个，盐适量，味精适量，香油适量，芝麻适量，葱头适量。

做法

1. 木耳用温水泡开洗净。

2. 蒜拍烂切泥，加入木耳、盐、味精、葱头、芝麻拌匀即可。

包菜炒木耳

用料：包菜、黑木耳，生抽适量。

做法

1. 包菜洗净切丝，黑木耳泡发后切丝。

2. 爆香蒜末后放入包菜丝翻炒，再加入木耳丝和一勺生抽翻炒均匀。

木耳炒胡萝卜

用料：木耳、胡萝卜、香葱、蒜苗、酱油、料酒、食盐、白糖。

做法

1. 胡萝卜切片，木耳烫过，香葱切段，蒜苗切段。

2. 锅内加油烧热，先炒胡萝卜，再加入木耳、酱油、料酒、食盐和白糖翻炒均匀，最后撒葱花。

木耳炒白菜

用料：白菜、木耳、玉米油、姜末、干红辣椒、花椒、八角、盐、生抽、陈醋。

做法

1. 白菜洗净切方块，黑木耳泡发。

2. 锅内加油烧热，姜末、干红辣椒、花椒、八角炒香，然后放入白菜和木耳翻炒。

3. 加入盐、老抽、生抽、陈醋调味，翻炒均匀后关火盛碗。

木耳炒娃娃菜

用料：木耳、娃娃菜、蒜。

做法

1. 娃娃菜洗净切好，大蒜切好。

2. 锅内放油烧热，放入蒜片炒香，倒入娃娃菜翻炒，再放入木耳翻炒均匀。

3. 放蚝油、盐调味，加米醋翻炒均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。