炒茄子紫菜蛋花汤

炒茄子紫菜蛋花汤并不是一个常见的菜品名称，但可以推测你可能在寻找一种结合了炒茄子和紫菜蛋花汤的食谱。以下是一个简单的炒茄子紫菜蛋花汤的做法：

茄子切扁块，用油煎至两面金黄，约3分钟。

捞出备用。

紫菜撕成小块，用温水浸泡1分钟，沥干水分。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

锅中加水烧开，放入紫菜、葱花、香菜、虾皮、白胡椒粉、盐、白糖调味。

水烧开后，将打散的鸡蛋液缓缓倒入沸水中，形成蛋花。

加入香油和葱花增香。

将炒好的茄子放入紫菜蛋花汤中，搅拌均匀即可。

希望这个食谱能帮到你。如果有任何具体的口味或食材需求，请随时告诉我。