好吃的拌韭菜

材料

韭菜：250克

大蒜：2瓣

辣椒粉：适量

黑芝麻：适量

盐：适量

生抽：适量

糖：适量

香醋：适量

植物油：适量

做法

准备韭菜

韭菜摘洗干净，用淡盐水浸泡20分钟。

入开水中焯烫至变色，捞出浸凉，攥干水分，切成寸段。

准备调料

蒜末、黑芝麻、辣椒粉和盐一起盛装在小碗里。

起油锅，烧热油，趁热浇在碗里，添加生抽、糖和香醋，兑成味汁儿。

拌匀

将调好的味汁儿浇在韭菜上，拌匀即可。

这道凉拌韭菜的做法最大限度地保留了韭菜的营养和鲜香，口感脆嫩，非常美味。你可以根据自己的口味调整调料的用量，以达到最佳的口感和风味。