烫青菜吃饭
烫青菜是一种简单快捷的家常菜,适合各种场合。以下是几种常见的烫青菜做法:
蒜蓉酱油烫青菜
材料:青菜、食用油、蒜蓉、酱油。
步骤:
1. 把整棵青菜从茎部切断,洗干净。
2. 在沸腾的水里倒入一些食用油,再将青菜叶放入烫熟后装碟。
3. 茎部切成的长条状,烫熟后摆盘。
4. 食用油加热后,把蒜蓉倒入油里炒散,加入酱油,再把蒜蓉酱油汁淋在菜叶子上即可。
椒盐炒青菜
材料:青菜、椒盐、黄酒、盐、鸡粉。
步骤:
1. 青菜洗净,切碎。
2. 起锅放油,下入青菜碎翻炒变色,烹些黄酒。
3. 加入开水煮开,加入剩米饭,再次煮开,调味,加盐和少许鸡粉即可。
烫菜(四川风味)
材料:青菜(如白菜、空心菜、菠菜等)、豆酱、酱油、辣椒油。