生蝎子炖汤
生蝎子炖汤是一道具有丰富营养价值和独特口感的养生汤品。以下是几种常见的生蝎子炖汤的做法:
赤小豆昆布炖生蝎子
食材:赤小豆80克,昆布30克,生蝎子100克,猪瘦肉200克,生姜4片,盐适量。
做法:
1. 赤小豆和昆布浸泡、洗净;
2. 用开水把生蝎子烫死,去除肠杂和毒刺,再用清水洗净;
3. 猪瘦肉洗净,切为小方块状,一起放进炖盅内,加入冷开水1000毫升(约4碗量),加盖隔水炖约3小时;
4. 进饮时方调入适量食盐。
生蝎子红萝卜炖猪瘦肉
食材:生蝎子50克,红萝卜500克,猪瘦肉400克,生姜3片。
做法:
1. 用滚开水烫生蝎子片刻,清水洗净;
2. 红萝卜刮皮、切块;
3. 猪瘦肉洗净,切块;
4. 一起与生姜下炖盅,加入冷开水1250毫升(约5碗量),加盖隔水炖2个半小时,进饮时方下盐。
土茯苓蝎子瘦肉汤
食材:土茯苓50克,生蝎子50克,瘦肉400克,盐适量。