山药肉酱炖汤

山药肉酱炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作山药肉酱炖汤的详细步骤：

准备材料

主料：山药、肉酱（可以是猪肉或牛肉）

调料：盐、糖、葱、姜、蒜等

切片或切丝

将山药去皮，切成薄片或丝状，放入清水中浸泡，以防止氧化变黑。

肉酱可以根据个人口味选择，如果是猪肉，可以切成小丁或丝；如果是牛肉，可以切成薄片或丁。

腌制入味

将肉酱放入碗中，加入适量的盐、糖、葱、姜、蒜等调料，搅拌均匀，腌制10-15分钟，使其充分入味。

炒散肉酱

锅中倒入适量的油，油热后放入腌制好的肉酱，用中火炒散，炒至肉酱变色且略微焦香。

加入蔬菜

将切好的山药放入锅中，与肉酱一起翻炒均匀，让山药充分吸收肉酱的香味。

加水炖煮

倒入适量的清水，水量可以根据个人口味调整。大火煮开后，转小火煮10-15分钟，直到山药变软熟透。

调味出锅

根据个人口味，加入适量的盐进行调味，最后撒上葱花或香菜增香，即可出锅享用。

小贴士：