帝王蟹蛋黄清蒸

清蒸帝王蟹配蛋黄的做法

帝王蟹以其肉质鲜嫩、味道鲜美而著称，清蒸能够最大限度地保留其原汁原味。以下是制作清蒸帝王蟹配蛋黄的详细步骤：

食材准备

帝王蟹 1只

鸡蛋 3个

姜末 适量

料酒 适量

盐 适量

葱花 适量

生抽 适量

香油 适量

做法步骤

帝王蟹处理

清洗帝王蟹，去除内脏和杂质。

将帝王蟹切成块状，注意保留蟹壳。

蒸制帝王蟹

在蒸锅中加入适量清水，放入蒸架。

将帝王蟹块摆放在蒸架上，蟹壳朝上。

加入姜片、葱段，撒上适量盐。

将蒸锅加热至水开，然后转成中火蒸10-15分钟，具体时间根据蟹的大小调整。

准备蒸蛋

将鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。