清蒸鸽子绝密配方

清蒸鸽子是一道营养丰富的中华美食，其做法多种多样，下面将详细介绍两种不同的清蒸鸽子做法。

做法一：基础版清蒸鸽子

食材准备：

鸽子 1只

葱 1根

姜 1块

大枣 3颗

桂圆 3颗

枸杞 10粒

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

淀粉 适量

做法步骤：

清洗与腌制

将鸽子清洗干净，剁成块，放入盆中。

加入葱段、姜片、料酒去腥，再加入少量盐、生抽、料酒和淀粉，抓拌均匀，腌制15-30分钟，以锁住肉内的水分。

准备辅料

大枣和桂圆切成小块，枸杞准备好备用。

蒸制

将腌制好的鸽子块摆在盘子中，撒上枸杞，再淋上生抽。

将盘子用耐高温保鲜膜封好，放入蒸屉上，盖上盖子，大火烧开，转中火蒸40分钟，关火。

最后装饰

去掉保鲜膜，撒上葱花，即可上桌。