为什么果蔬馒头不好吃了

果蔬馒头不好吃可能有以下几个原因：

发酵问题

发酵时间过长或酵母粉使用过多会导致面团组织松散，蒸熟后内部组织撑大，口感不绵密，孔洞过多过大。

水气回渗

蒸馒头时产生的蒸气在熄火后冷却，凝结成水珠滴落回馒头中，使馒头像泡过水一样，破坏口感。

面团处理不当

如果面团没有发好，蒸出来的馒头可能会又硬又不好吃。

蒸制方法问题

蒸馒头时水没有用对，可能导致馒头蒸不熟或蒸出来的馒头不香不白。

建议

控制发酵时间：确保发酵时间适中，不要过长或过短。

正确使用酵母粉：根据面团的量适量使用酵母粉，避免过多或过少。

避免水气回渗：可以在蒸馒头时盖上锅盖，减少水珠滴落。

检查面团发酵情况：确保面团发酵到一定程度，表面光滑无摺痕。