红烧肉用的什么腐乳做的

红烧肉可以使用多种类型的腐乳来制作，具体选择哪种腐乳取决于个人口味和偏好。以下是一些常见的腐乳类型及其在红烧肉中的应用：

玫瑰腐乳因其独特的香味和颜色，常用于红烧肉中，能增加菜肴的鲜美和色泽。例如，在苏州地区，玫瑰腐乳被用来制作红烧肉，使其具有“化腐朽为神奇”的效果。

红方腐乳是一种广泛使用的腐乳类型，适用于各种红烧肉的烹饪方法中。它富含维生素B2、B1、尼克酸及钙、磷等矿物质元素，具有健脾养胃、增进食欲等功效。

黄翠仙油腐乳也可以用于红烧肉，其独特的香味和口感能为菜肴增添丰富的层次感。

普通腐乳（豆腐乳）是另一种常见的选择，适用于多种红烧肉的烹饪方法中，其香味和营养都能为菜肴带来独特的风味。

建议

选择腐乳：根据个人口味选择合适的腐乳类型，如果喜欢颜色鲜艳、香味浓郁的，可以选择玫瑰腐乳；如果追求传统风味和广泛适用性，红方腐乳或普通腐乳都是不错的选择。

调整用量：在烹饪过程中，可以根据个人口味适量调整腐乳的用量，以达到最佳的口感和风味。

通过尝试不同的腐乳类型和用量，可以找到最适合自己口味的红烧肉做法。