蓝枸杞猪肝做法
蓝枸杞猪肝汤是一道营养丰富、具有滋补功效的汤品。以下是制作蓝枸杞猪肝汤的详细步骤：
所需食材
猪肝：100~200克（根据食用人数调整），切片或切薄片
枸杞子：适量，一般建议使用30克左右
生姜：适量，切片
葱：适量，切段（可选）
盐：适量
鸡精：适量（可选）
料酒：适量（可选）
蒜油或食用油：适量
胡椒粉：适量（可选）
制作步骤
准备猪肝
猪肝洗净后，用厨房纸吸干表面的水分。
将猪肝切成薄片，尽量切得均匀一些，这样煮的时候熟得也快，口感更好。
将切好的猪肝放入大碗中，加入适量的盐、鸡精（如果喜欢的话）、生抽、玉米淀粉和蒜油（或食用油），用手抓拌均匀，腌制15分钟。这一步是为了让猪肝更加嫩滑，煮的时候不容易变老。
准备枸杞和其他调料
枸杞子清洗干净，沥干水分备用。
生姜切片，葱切段备用（如果喜欢葱花的话，可以在最后撒上一些）。