怎么办凉白菜

凉拌白菜是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的人群。以下是一种常见的凉拌白菜做法：

材料

白菜：1颗

蒜末：适量

葱末：适量

干辣椒：适量

白糖：1-2勺

生抽：1-2勺

陈醋：1-2勺

蚝油：1勺

食用油：适量

盐：适量

香菜：适量

花生：适量

步骤

准备白菜

将白菜洗净，去掉根部，切成细丝或条状。

可以选择将白菜心单独处理，切成细条后焯水，然后过凉水，沥干水分。

腌制白菜

将切好的白菜放入大碗中，加入适量食盐，抓拌均匀，腌制10分钟，然后挤干水分。

准备调料

锅中倒入适量食用油，烧开后放入蒜末、葱末和干辣椒，用热油激发出香味。