白菜苗吃法

白菜苗是一种营养丰富的蔬菜，可以通过多种方式烹饪。以下是一些常见的白菜苗吃法：

猪油渣炒白菜苗

材料：白菜苗1斤、肥五花肉50克、蒜末10克、食盐、鸡精、食用油适量。

步骤：

1. 去除白菜苗的根和老叶，放入淡盐水中浸泡10分钟，捞出冲洗干净。

2. 五花肉切成薄片备用，若用猪油则直接使用。

3. 锅中放底油，将五花肉炒至金黄色，加入蒜末爆香。

4. 将白菜苗放入锅中，加入适量盐、鸡精，炒至白菜苗变软即可。

蒜蓉炒白菜苗

材料：白菜苗适量、葱适量、蒜适量、盐适量、味精适量。

步骤：

1. 白菜苗洗净，蒜切成末，葱切成葱花。

2. 锅中加油，油开后加入葱和蒜炒香。

3. 加入白菜苗，炒至白菜苗变软，加入适量盐和味精调味，炒匀即可出锅。

白菜苗炒鸡蛋

材料：白菜苗1盘、鸡蛋2个、食用油、盐适量。