青椒鸡蛋粉丝白菜

青椒鸡蛋粉丝白菜是一道美味的家常菜，主要材料包括白菜、鸡蛋、粉丝和青椒。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料准备

白菜：1颗

鸡蛋：2个

粉丝：1把

青椒：1个

葱、蒜、姜：适量

生抽、蚝油、盐、鸡精、辣椒汁：适量

制作步骤

粉丝泡软：

将粉丝用温水泡软，备用。

鸡蛋煎熟：

鸡蛋打散，煎熟后铲成块，备用。

白菜清洗：

将白菜清洗干净，切成条状或块状。

炒香调料：

锅中加油，放入葱、蒜、姜炒香，加入干辣椒（如果使用）炒香。

炒白菜：

将白菜放入锅中，翻炒至变软。

加水煮沸：

加入适量的清水或高汤，煮沸后加入辣椒汁。