青椒芹菜甜椒西红柿

西红柿炒芹菜红椒是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括芹菜、西红柿和红椒。以下是这道菜的详细做法：

准备食材

芹菜 2根

西红柿 2个

红辣椒 3个

蒜瓣 5个

盐 适量

糖 适量

鸡精 适量

植物油 适量

处理食材

芹菜去叶切段，焯水备用。

西红柿洗净切块，蒜切片，葱切段。

红椒洗净切丝或切块。

炒制过程

炒锅放入食用油，加入红辣椒、花椒粉、味精提味，倒入西红柿翻炒，最后加了点老抽上颜色。

待西红柿炒出汤汁，加入西芹块，翻炒，加入盐翻炒一小会儿，再加入些许鸡精就可以出锅。

或者，锅中倒入适量植物油，油烧至七分熟，倒入番茄炒出红汁，再倒入芹菜一同翻炒，炒至芹菜断生，加入适量盐翻炒均匀入味。

另外，锅中放入适量的豆油，把西红柿放入锅中翻炒，避免糊锅可以加入适量温水，当西红柿果汁出来更多的时候，把芹菜放入，加入适量的盐和酱油，翻炒五分钟左右。

注意事项

西红柿不喜欢皮的朋友可以拿热水烫一下去皮会更加容易炒出汤汁。

翻炒芹菜速度要快，避免营养流失。

做菜好吃都有技巧，注意火候和调味。

这道菜的营养均衡，适合老人和中年人食用，具有清热、健胃消食、降血压等功效。希望你能喜欢这道美味的家常菜。