排骨栗子莲藕山药

排骨栗子莲藕山药是一道营养丰富的中华传统美食，具有多种健康功效。下面将详细介绍这道汤的制作方法、所需材料及功效。

材料准备

排骨：500克

山药：200克

板栗：200克

莲藕：1节（约500克）

生姜：几片

枸杞：10克

料酒：1勺

盐：适量

清水：适量

其他药材（如茯苓、莲子、芡实、红枣等，根据个人口味选择）

制作步骤

排骨处理

将排骨洗净后切成小块，放入锅中，加入清水和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，再用小火焯水10分钟，捞出沥干备用。

山药和莲藕处理

山药去皮切成段，板栗去皮清洗干净，红枣去核备用。

莲藕去皮后切成滚刀块，注意切得稍微大点儿，这样炖煮的时候不容易煮烂。