大年初一吃青菜吗

关于大年初一是否吃青菜，不同地区有不同的风俗习惯：

苏州地区：

苏州人会在大年初一吃青菜，称为“有青头”，寓意小孩很乖。吃青菜时不能切断，要用整张青菜叶来炒烧，寓意长长久久，长命百岁。

南方地区：

在南方一些地方，大年初一吃青菜寓意平平安安，健健康康。炒青菜是常见的一道菜，还会配其他食物如豆芽菜和鱼头，寓意“亲亲热热”和“吃剩有鱼（余）”。

广东地区：

广东人会在大年初一吃素，常见的素食包括生菜、发菜、腐竹、粉丝等。不吃粥（稀饭），吃米饭，吃完饭后再吃一块红糖。

其他地区：

有些地区有在年初一吃青菜的习俗，寓意新的一年清清爽爽，无病无灾。此外，也有地方在年初一吃素，这是佛教的传承，或者是为了讨一个好彩头。

综上所述，大年初一是否吃青菜取决于当地的风俗习惯。在苏州、南方一些地区和广东等地，吃青菜是常见的习俗，寓意吉祥如意。而在一些其他地区，人们可能会选择吃素，寓意新的一年清清爽爽、无病无灾。