木耳金针菇西红柿汤

木耳金针菇西红柿汤是一道营养丰富、口感清爽的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

西红柿：2个

金针菇：1把

干木耳：4克（或提前泡发的木耳）

葱：1根

蒜：2瓣

盐：适量

食用油：适量

清水：适量

香油：几滴（可选）

其他调味料：如鸡精、白胡椒粉、生抽、蚝油等（根据个人口味添加）

步骤

准备材料

西红柿洗净，切成薄片或块状。

金针菇洗净，去根部，撕成小朵。

干木耳提前用温水泡发，洗净后切成丝或小块。

葱切成葱花或末，蒜切成蒜末。

焯水

锅中加水烧开，放入金针菇焯水几秒钟，去除秋水仙碱，使口感更鲜嫩软烂。