甲鱼炖汤什么味儿

甲鱼炖汤的味道通常非常鲜美，具有以下特点：

鲜美口感：

甲鱼肉质鲜嫩，汤汁浓郁，每一口都仿佛是大自然馈赠的精华。

香浓如牛奶：

炖煮后的甲鱼汤品如牛奶般丝滑香浓。

去腥增香：

通过焯水、炒干水汽、加花雕酒等步骤去除腥味，同时加入土山药等配料增加香味。

营养丰富：

甲鱼本身味道鲜美，营养价值极高，炖汤后更能发挥其滋补功效。

口感细腻：

甲鱼肉及其提取物能预防和抑制多种疾病，炖至肉质酥烂，汤色呈乳白色，香气四溢。

综合以上信息，甲鱼炖汤的味道可以描述为鲜美、香浓、细腻、营养丰富，具有去腥增香的效果，是秋冬季节非常营养的好选择。