羊肉莲子汤

简单版

食材：羊肉150克，莲子20克，白砂糖15克。

做法：

1. 将莲子去心，洗净，浸半小时。

2. 羊肉洗净，切小件。

3. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。

加入其他配料

食材：干莲子60g，羊肉适量，盐适量，红枣适量，百合适量，姜适量。

做法：

1. 莲子浸泡水中3小时。

2. 羊肉切好，放入水中焯水，捞出冲洗干净，沥干水分。

3. 锅内放油加热，放入姜，羊肉，料酒，快速翻炒。

4. 锅内放水，莲子，百合和红枣。

5. 盖上盖子，大火煮沸，煮沸后继续煲2小时。

6. 撒盐拌匀，盛出。

加入黑豆和陈皮

食材：莲子肉30克，黑豆60克，陈皮10克，羊肉500克，食盐少许。

做法：

1. 黑豆放入无油的铁锅中，炒至豆衣裂开，取出洗净，沥干水分。

2. 莲子肉、陈皮和羊肉分别用清水洗净。

3. 将原料一齐放入瓦煲内，加适量清水，猛火煲至水沸，改中火继续煲3小时左右，加入少许食盐调味。

加入肉苁蓉

食材：肉苁蓉30g，莲子50克，羊肉250克，生姜5片。

做法：

1. 羊肉洗净切成块状，飞水去血水捞出，与药材、生姜同放入汤煲，加水2000ml，大火煲15分钟后改小火煲1小时，加少量食盐调味。

加入百合

食材：莲子肉30克，黑豆60克，陈皮10克，羊肉500克，食盐少许。

做法：

1. 黑豆炒至豆衣裂开，洗净，沥干水。

2. 莲子肉、陈皮和羊肉分别洗干净。

3. 将原料一齐放入瓦煲内，加适量清水，猛火煲至水沸，改中火继续煲3小时左右，加入少许食盐调味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的配料和做法。希望这些信息对你有所帮助!