橄榄怎样炖汤

橄榄炖汤是一种营养丰富且具有多种功效的汤品，适合四季食用。以下是几种常见的橄榄炖汤方法：

材料：青橄榄100克，排骨500克，食用盐。

步骤：

1. 排骨洗净，砍块，沥水。

2. 青橄榄洗干净，拍裂。

3. 橄榄和龙骨放进汤锅，放入适量的水，浸过材料即可。

4. 明火至汤滚，持续滚半个钟，再改慢火煲半个钟，下盐即可。注意盐不要下太早，否则会影响汤的颜色。

材料：青橄榄250g，鸡750g，盐适量，水适量。

步骤：

1. 青橄榄对半切开，鸡切成块状。

2. 拿出高压锅，先倒入青橄榄，再倒入鸡块，铺在青橄榄上面。

3. 锅中加适量盐，放入适量的水，浸没过材料即可。

4. 盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖20分钟，即可。

材料：橄榄12颗，白萝卜一条约一斤左右，猪骨250g，姜片，蜜枣二个，盐适量。

步骤：

1. 青橄榄很难拍裂，用刀划多几道口。萝卜切滚刀。

2. 青橄榄、猪骨、蜜枣、姜片放入汤煲，等大火煲快开时打去漂浮泡沫，再放入萝卜。

3. 放入萝卜块，大火煲10分钟改小火煲，文火煲2小时，关火前放盐调味即可。

材料：猪肺250g，橄榄100g，姜10g，清水适量。

步骤：

1. 猪肺切大片，用盐抓洗，挤去里面的泡沫。

2. 洗好的猪肺，下开水中煮五分钟后冲去血沫。

3. 青橄榄，用刀拍散。

4. 把拍好的橄榄和猪肺下锅，加入姜片，下适量水。

材料：新鲜大橄榄10粒，猪里脊肉300克，清水适量，盐少许。

步骤：

1. 猪里脊肉洗净。

2. 新鲜橄榄洗净，划上几刀。

3. 里脊肉切大片（也可剁碎），放入炖碗中，加入清水浸泡2小时后大火烧开转小火炖90分钟即可。

这些方法可以根据个人口味和需求进行调整，添加其他食材如豆腐、蘑菇、鲍鱼等，使汤品更加丰富和美味。橄榄炖汤不仅口感丰富，而且具有滋阴润肺、帮助消化等健康功效，适合各个年龄段的人群食用。