白菜花炒腊肠

白菜花炒腊肠是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

经典做法

食材：白菜花半个，腊肠2根，大蒜4瓣，葱2根，红辣椒半个，盐5克。

做法：

1. 花菜洗净切段，腊肠切片，大蒜去皮洗净切块，葱切段，辣椒切块。

2. 锅热油，放入大蒜炒香，加入腊肠翻炒至香，再加入花菜和红辣椒。

3. 出锅前加入葱段和盐调味即可。

炸腊肠法

食材：腊肠、大白菜、大蒜、大葱、食用油、盐、鸡精、味精。

做法：

1. 腊肠切片，大白菜叶子和帮分开切条，大蒜切片，大葱切葱花。

2. 锅内烧油，油温低时放入腊肠炸至发白，捞出备用。

3. 锅内留底油，放入大蒜和大葱炒香，加入白菜帮炒至断生，再加入白菜叶。