猪肉芹菜饺子配比

猪肉芹菜饺子的配比可以根据个人口味进行调整，但大致上可以分为以下几种：

基础配比

猪肉：300克（最好选择三肥七瘦的前腿肉）

芹菜：200克（去叶留梗，切成细末）

生姜：一小块（切末）

葱：两根（切末）

调料：盐、生抽、老抽、香油、胡椒粉、鸡精等适量

调整配比

如果喜欢肉多一些，可以调整为芹菜1份，猪肉2份。

猪肉和芹菜的肥瘦比例建议在3:7，这样既能保证口感的鲜嫩，又不会太腻。

额外添加物

可以加入一些青圆椒来增加口感和色彩。

可以加入一些花椒和大料水来提香去腥。

可以加入一个鸡蛋和适量的葱姜水来使肉馅更鲜嫩多汁。