芹菜根多怎么吃好一点
芹菜根是一种营养丰富且具有多种食疗功效的食材。以下是一些推荐的食用方法：
凉拌芹菜根
将芹菜根洗净，切成细丝或薄片。
加入适量的盐、糖、醋、生抽、蒜末、辣椒油等调料拌匀，口感清爽，能保留较多营养。
芹菜根酸枣汤
芹菜根90克，酸枣9克，将芹菜根切断，酸枣洗净。
锅内加水，加酸枣熬汤，先大火5分钟，后小火半小时，加芹菜根煮10分钟即成，有助于改善失眠等问题。
酱芹菜根
芹菜根用水泡上，泡两个小时左右，用刷子把上面的泥洗干净。
把大酱直接倒在芹菜根上，加少许水把酱化稀，腌一晚上或放冰箱保鲜。
清炒芹菜根
芹菜根切片或切段，清炒可以保留其营养成分，不会加重胃肠道的负担，适合补充多种营养物质。
水煮芹菜根
芹菜根切片或切段，加水煮熟，适当吃煮熟的芹菜根，能够补充膳食纤维，改善便秘情况。
炒菜
芹菜根可以与肉丝、豆腐干等一起炒制，味道鲜美，营养丰富。