红烧排骨儿童

红烧排骨儿童版

红烧排骨是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养价值深受喜爱。对于儿童来说，可以适当调整食材和调味，使其更加适合他们的口味。以下是一个适合儿童的红烧排骨做法：

所需食材：

排骨 500克

生姜 3片

葱 1根

料酒 1大勺

生抽 2大勺

老抽 1小勺

蚝油 1小勺

冰糖 10-15颗

盐 适量

清水 适量

八角 2颗

桂皮 1小段

香叶 2片

做法步骤：

焯水去腥

将排骨洗净，放入冷水锅中，加入几片生姜和1大勺料酒。

大火烧开后撇去浮沫，捞出排骨用温水冲洗干净，沥干水分备用。

炒糖色

锅中放少量油，小火加热后放入冰糖，慢慢炒至冰糖融化并变成红褐色的小泡泡。