儿童版焖排骨做法

1. 基础版焖排骨

所需材料：

排骨

青豆

甜玉米粒

姜片

冰糖

生抽

盐

油

蚝油

料酒

做法步骤：

1. 排骨剁成小块并清洗干净，青豆和玉米粒也清洗干净备用。

2. 锅中放入清水，放入姜片和料酒，放入排骨，大火烧开转中火焯水三分钟，撇去浮沫。

3. 焯水后捞出排骨，过温水清洗干净，沥干水分备用。

4. 锅中放油，油热后放入几粒冰糖，小火炒至冰糖融化呈枣红色，放入排骨翻炒至上色。

5. 倒入生抽、蚝油，翻炒均匀，再倒入青豆和玉米粒，加盐翻炒均匀。

6. 倒入一大碗清水，清水要没过食材，盖上盖子，大火煮开转小火煮十五分钟。

7. 将食材连汤一起倒入提前洗好的大米中，按照平常煮饭的方法煮好，然后焖上十分钟即可食用。

2. 电饭煲版焖排骨

所需材料：

排骨

大米

玉米粒

香菇

胡萝卜

豆角

焖饭专用酱汁

清水

做法步骤：

1. 排骨洗净沥干，锅中加少许油，排骨下锅煎至两面金黄，煎出香味。

2. 将煎好的排骨放入电饭煲，加入洗净的米，再撒上玉米粒、香菇片、胡萝卜丁和豆角段。

3. 倒入一袋焖饭酱汁，再加适量清水，水量刚刚没过食材。

4. 按下电饭煲的煮饭键，耐心等待香气满屋飘散。

5. 饭煮好后，打开盖子，浓郁的香味扑鼻而来，排骨软嫩，米饭油润，每一粒米都裹满了香浓的酱汁。

3. 黄焖排骨

所需材料：

小排骨

甜玉米

香菇

胡萝卜

青椒

红椒

面粉

料酒

生抽

黄焖酱

冰糖

开水

做法步骤：

1. 排骨中加入一勺面粉，再加入料酒，搅拌均匀，清洗排骨。

2. 起锅烧油，油温6成热，下排骨翻炒至表面变色。

3. 加入葱姜爆香后，加入黄焖酱，翻炒均匀，让排骨上色，加入开水，加盖焖30分钟。

4. 加入甜玉米、香菇、胡萝卜再焖10分钟。

5. 加入青椒片和红椒片，出锅。

这些做法都适合儿童食用，不仅美味，而且营养丰富。你可以根据孩子的口味和喜好选择合适的做法尝试。