黑牛肉排骨怎么炖好喝

炖黑牛肉排骨的步骤如下：

准备用料

牛排骨

姜片

洋葱

花椒

八角

桂皮

香叶

小茴香

白寇

干辣椒

冰糖

生抽

老抽

黑胡椒粉

料酒

盐

预处理

将牛排骨洗净，用冷水浸泡并中途换两次水，以去除血水。

焯水：将牛排骨放入汤锅中，加入大葱段、拍碎的姜和料酒，大火焯水后撇去浮沫。

炒香调料

锅中热油，放入姜片和洋葱炒香。

加入八角、花椒、桂皮、香叶、小茴香、白寇、干辣椒，炒出香味。

翻炒牛排骨