扁豆蒜苗青椒做法

扁豆蒜苗青椒的做法如下：

准备食材

扁豆 300克

青椒 2个

蒜 4瓣

红椒 2个（可选，增加颜色和口感）

生抽 1勺

蚝油 1勺

米醋 1勺

糖 1克

盐 2克

胡椒粉 少许

处理食材

扁豆切细丝，去除两端和豆筋。

青椒和红椒切丝。

蒜瓣拍扁切碎。

炒制

热锅入油，蒜末和红椒爆香。

放入扁豆丝煸炒2分钟，锅干时溜少许清水。

加一勺蚝油、一勺生抽、一勺米醋，翻炒均匀。