青椒蒜香牛肉粒
大蒜青椒牛肉粒是一道美味的中式菜肴，主要食材包括牛肉、大蒜和青椒。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：
食材准备
牛肉切成正方形粒或片，根据个人喜好选择。
大蒜切成丝或粒。
青椒切成丝或圈。
腌制牛肉
将牛肉放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉和黑胡椒粉，抓匀腌制15-20分钟。腌制时间越长，牛肉越嫩滑入味。
炒制
热锅倒油，将腌制好的牛肉下锅翻炒至变色，炒至八分熟后盛出备用。
锅中留底油，放入蒜粒，用小火慢慢炒至金黄，蒜香味扑鼻。
将炒好的牛肉倒回锅中，快速翻炒，让牛肉和蒜粒充分混合。
加入切好的青椒，与牛肉一起翻炒，炒至青椒微微变软。
根据口味加入生抽、蚝油和少许黑胡椒粉，快速翻炒均匀，让调料的香味裹满牛肉和青椒。
出锅装盘
翻炒均匀后即可关火，盛出装盘。
建议
火候控制：炒牛肉时火候要掌握好，避免炒得过火，否则会影响口感。
调味：可以根据个人口味适量调整盐量，喜欢辣的朋友可以加入一些干辣椒或辣椒酱。
搭配：这道大蒜青椒牛肉粒可以搭配米饭或面条食用，味道非常美味。
希望你能成功制作出这道美味的大蒜青椒牛肉粒!