猪蹄花生芹菜

猪蹄花生芹菜是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

花生莲藕猪脚汤

食材：芹菜1把，猪蹄两个，花生1斤，莲藕2节，鸡精适量，盐适量，姜片2个，料酒2勺

做法

1. 将花生泡一泡，猪脚加点姜片和料酒焯水，藕切成块。

2. 重新换一锅水，将花生猪脚和藕倒进去熬2个小时。

3. 捞出浮沫，加入盐和鸡精，小火炖30分钟，用筷子能戳穿猪脚就好了。

4. 加入洗干净的芹菜，用余温烫熟。

红枣花生焖猪蹄

食材：猪蹄1个，花生半碗，红枣8颗，西兰花1棵，食盐5克，冰糖5克，姜3片，八角2个，桂皮1块，料酒1小匙，生抽5克，老抽5克，香叶2片

做法

1. 将猪蹄剁成小块，放入开水中焯烫4分钟后捞出，冲净表面的浮沫备用。

2. 把花生和红枣洗净，姜去皮切成片，八角、香叶和桂皮准备好。

3. 将焯烫好的猪手块和红枣花生放入电饭锅里，再加入姜片、八角、香叶和桂皮。