荞麦面菠菜鸡蛋酱的做法

番茄鸡蛋荞麦面

食材：

荞麦面、鸡蛋、番茄、蚝油、淀粉、盐（少许）、溏心蛋调料（可选）

做法:

1. 番茄切丁备用。

2. 调汁：2勺蚝油、1勺溏心蛋调料（或省略）、1勺番茄酱、1勺淀粉、少许盐，加适量水调匀。

3. 锅中热油，倒入番茄丁炒软出沙。

4. 淋入调好的酱汁，煮沸后放入煮好的荞麦面和煎好的鸡蛋。

5. 翻炒均匀即可出锅。

低卡酱汁焖面

食材：

荞麦面、鸡蛋、菠菜、小米椒、葱蒜、老抽、生抽、蚝油、糖（少许）、盐（适量）

做法:

1. 调酱汁：半碗清水中放入一勺老抽、一勺生抽、半勺蚝油、少量糖、适量盐，搅拌均匀。

2. 锅中放少量油，爆香小米椒和葱蒜末。

3. 倒入酱汁煮沸后放入荞麦面。

4. 煮至面条快熟时加入鸡蛋和菠菜，焖煮片刻即可出锅。

菠菜鸡蛋荞麦面