黑木耳虾皮猪肉馅
黑木耳虾皮猪肉馅是一种非常受欢迎的中式馅料，适合用来包饺子或馄饨。以下是制作这种馅料的步骤和所需材料：
材料
猪肉馅：500克
黑木耳：适量
虾皮：适量
酱油：1汤匙
生抽：1汤匙
料酒：1汤匙
盐：适量
糖：适量
胡椒粉：适量
淀粉：少许
鸡精：少许
生姜：适量
葱：适量
花椒：适量
水：适量
做法
准备馅料
将生姜、葱和花椒用开水泡成水，放凉备用。
在肉馅中加入盐、糖、老抽、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉和少量鸡精，顺着一个方向搅拌上劲。
处理木耳和虾皮
泡发好的木耳切碎，用油爆炒一下，然后装盘晾凉。
虾皮洗净，备用。