腊肉烟笋拌面
腊肉烟笋拌面是一道结合了腊肉、烟笋和面条的美味佳肴。下面是制作这道菜的详细步骤：
原料
春笋
腊肉
鲜面
清水
食用油
食盐
生抽
葱
青辣椒
姜
做法步骤
准备食材
春笋去壳洗净，切成滚刀块。
腊肉切片。
葱切段，姜切片，青辣椒切丝。
焯水
将春笋和腊肉放入沸水中焯水，去除血水和杂质。
炒制
热锅冷油，油热后放入腊肉和春笋，翻炒至表面微焦。
加入葱段、姜片和青辣椒丝，继续翻炒。
放入适量的食盐和生抽，炒匀上色。
煮面
另起一锅水，烧开后放入冻面。
煮至面条软化，但不需要煮开锅，捞出备用。