金针菇做咸饭

金针菇做咸饭是一种简单又美味的家常菜，下面是详细的步骤和所需食材：

食材准备：

金针菇：适量

大米：适量

蒜末：适量

葱花：适量

小米辣：适量（可选）

食用油：适量

清水：适量

酱油：适量

素蚝油：适量

盐：适量

水淀粉：适量（用于勾芡）

做法步骤：

准备食材

金针菇洗净并撕开，去根部。

大米淘洗干净，备用。

蒜瓣剁成蒜蓉，葱花和小米辣切碎备用。

煎豆腐

锅中放油，油温五成热时，放入切好的日本豆腐，煎至两面金黄，盛出备用。

炒香配料

锅中留底油，下入蒜蓉、葱花和小米辣炒香。

煮金针菇

将金针菇下锅，加入少量水，煮软入味。