金针菇鸭蛋胡萝卜汤
金针菇鸭蛋胡萝卜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：
材料
金针菇：1把
鸡蛋：2个
胡萝卜：1根
盐：适量
生抽：1勺
葱花：适量
淀粉：2勺
做法
准备食材
金针菇洗净，胡萝卜洗净，切成丁状。葱花切好备用。
炒制
起锅烧油，油热后加入葱花爆香。
加入胡萝卜丁翻炒，炒至胡萝卜出汁。
加入金针菇，继续翻炒，炒至金针菇变软。
调味
倒入适量盐和生抽调味，翻炒均匀。金针菇会出水，不用担心糊锅。
煮汤
倒入适量清水，水开后加入水淀粉，搅拌均匀。
打入两个鸡蛋，搅拌均匀。
再次加入适量盐调味，搅拌均匀。