乌鸡肉包子的做法

材料准备

包子皮：

600克通用面粉

300克温水

2.5茶匙活性干酵母

1茶匙糖

2汤匙黄油（或猪油）

馅料：

400克乌鸡肉

1茶匙五香料粉

1汤匙酱油

1汤匙蚝油

1汤匙鱼露

2.5汤匙老抽

1/4杯鸡汤

1.5个中等大小的洋葱

10瓣大蒜

4根大葱

3-4汤匙植物油

制作步骤

1. 制作包子皮

1. 将300克温水与2.5茶匙酵母和1茶匙糖混合，等待5分钟让酵母激活。

2. 将酵母水顺序与通用面粉混合，直到形成粗糙的面团。

3. 加入2汤匙室温黄油，继续揉至面团变得光滑。