芋头红萝卜排骨汤

芋头红萝卜排骨汤是一道美味且富有营养的汤品，以下是几种不同的制作方法：

方法一：基本做法

食材准备

芋头半个

胡萝卜一根

排骨一根

食用油适量

开水适量

食盐一匙

芹菜一根

制作步骤

先把排骨用淘米水浸泡一刻钟，洗净用厨房纸巾擦拭干。

把芋头和胡萝卜去皮，切成小块洗净沥干水。

锅里倒宽油，烧至五成热后下排骨，煎炒至排骨断生。

加入芋头和胡萝卜块，继续炖煮至熟透，最后加入食盐和芹菜调味即可。

方法二：加入西红柿和莲子

食材准备

胡萝卜1根

芋头2个

排骨1000克

西红柿1个

姜5片

葱1根

花椒适量

莲子50克

制作步骤

排骨在另外一个锅里焯水，洗净切小块。

炖汤的锅烧热，放一点点油，炒香姜片、花椒和葱白，然后放入西红柿和排骨炒香。

放入准备好的开水没过排骨一点，炖45分钟后，倒入芋头和胡萝卜，再炖45分钟。

最后放入适量的盐就可以出锅。

方法三：简化做法

食材准备

芋头和红萝卜各适量

排骨500克

生姜、盐适量

制作步骤

将排骨洗净，焯水备用。

芋头和红萝卜切块。

锅中加入适量清水，放入排骨和姜片煮开后放入芋头和萝卜炖煮20分钟。

出锅前加盐调味即可。

方法四：加入其他配料

食材准备

排骨、芋头、菜心、咸蛋黄

盐、姜、料酒

制作步骤

排骨焯水去血水，备用。

芋头切块，萝卜切片。

热油炒排骨至表面颜色变白，加入芋头和萝卜翻炒片刻。

加入鱼露快速翻炒，然后加入炒好的芋头和萝卜舀起。

剩下排骨先开大火煮沸后转中火慢慢煲，煲到20分钟左右时加入芋头和萝卜，再煲10分钟。

最后撒入少许葱花，加入适量盐和鸡精，一碗美味可口的汤就好了。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。希望你能制作出美味的芋头红萝卜排骨汤!