牛仔粒做凉菜

牛仔粒是一种非常受欢迎的肉类食材，可以用来制作各种风味的菜肴。以下是一种简单的牛仔粒凉拌做法，适合作为凉菜：

材料：

牛仔粒 300克

洋葱 1个

大蒜 3瓣

生抽 2汤匙

醋 1汤匙

红油辣椒酱 1汤匙

盐 适量

白糖 少许

香油 1茶匙

熟芝麻 适量

做法：

准备牛仔粒：

将牛仔粒洗净，放入沸水中焯水至变色，捞出后过冷水，沥干水分备用。

准备蔬菜：

洋葱切成薄片，大蒜剁成蒜蓉。

调制酱汁：

在小碗中加入生抽、醋、红油辣椒酱、盐、白糖和香油，搅拌均匀。

拌匀：

将沥干水分的牛仔粒放入酱汁中，拌匀，让每粒牛仔粒都裹上酱汁。

加入蔬菜：

将切好的洋葱片和蒜蓉加入牛仔粒中，拌匀。

装盘：

将拌好的牛仔粒装盘，撒上熟芝麻作为装饰。

小贴士：

焯水可以去除牛仔粒的血水和腥味，使口感更佳。