白银特色凉菜

白银的特色凉菜有以下几种：

酸烂肉：

这是一道以猪肉、酸菜和土豆粉为主要原料的家常菜。其特点是肉肥而不腻，味道酸辣可口，深受当地百姓的喜爱。

靖远羊羔肉：

靖远羊羔肉以其细腻的口感和骨肉匀称而著称，没有膻味，是白银地区特有的特色美食。

大肉面：

大肉面采用牛肉拉面的方法制面，熬制鸡汤和猪骨，再用猪肉丁炒制香喷喷的猪肉臊子，最后配上葱花和香菜等辅料，再加上鲜亮的红油辣子，口感丰富，令人回味无穷。

酸辣土豆丝：

这是一道经典菜品，主要原料是土豆、干辣椒和醋，口感酸爽，味道鲜美，深受食客喜爱。

这些菜品不仅代表了白银地区的独特风味，也体现了当地丰富的美食文化。如果你有机会来到白银，不妨尝试这些地道的特色凉菜。