发面葱花脆皮饼的做法

发面葱花脆皮饼的做法如下：

准备材料

普通面粉200克

清水105克

酵母两克

白糖10克

盐适量

胡椒粉适量

食用油适量

葱花适量

芝麻适量

和面

将白糖、酵母和清水搅拌至化开，然后加入面粉，用筷子搅拌成面絮状。

将面絮揉成软硬适中且光滑的团，夏天无需提前发面，现做现吃。

制作面片

将揉好的面团上撒少许干粉，用擀面杖擀成四方形的面片。

在面片上淋上一些油，然后撒上盐、胡椒粉、熟芝麻和葱花，再撒上少许干面粉，以便分层。

叠面片

将面片从一边叠起来，形成一个长条。

利用刮刀将长条切成八份，取一小段竖起来，两头开口的部分捏合，再用手按压下去，形成一个饼胚。