洋葱炒木耳洋葱要焯水么

洋葱炒木耳时， 可以焯水也可以不焯水，具体取决于个人口味和食材的处理情况。以下是两种常见的做法：

焯水法

将洋葱切成细丝，放入盆中，加入一勺盐和少许白醋，倒入清水浸泡，去除洋葱的辛辣味。

水开后下木耳，焯水30秒后捞出过凉，然后与其他食材一起炒制。

不焯水法

洋葱切丝，木耳泡发切成小块，直接进行炒制。

或者将木耳泡发好后，清洗干净改刀备用，洋葱改刀成块，掰开备用，然后直接炒制。

建议

如果你喜欢洋葱的爽脆口感，并且希望去除部分辛辣味，可以选择焯水法。

如果你对洋葱的辛辣味不太敏感，或者希望保留更多原始口感，可以选择不焯水法。

无论选择哪种方法，都可以根据个人口味进行适当调整，以达到最佳的口感和风味。