青椒末凉拌凉粉

青椒末凉拌凉粉是一道简单又美味的凉菜，适合夏天食用。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

凉粉：400克

青椒：1个（可根据个人口味增减）

蒜：2-3瓣

辣椒面：少许（可选，根据口味添加）

葱：1根

醋：1-2勺

香菜：少许

酱油：1勺

胡椒粉：少许

鸡精：少许

盐：适量

糖：少许

香油：1勺

做法

准备凉粉 ：将凉粉切成细条或块状，放入盘中备用。

准备调料：

青椒洗净后切成末，蒜切末，葱切成葱花，香菜切碎。

调味汁

取一个小碗，加入蒜末、香菜、青椒末。

加入盐、糖、生抽、香醋、香油，搅拌均匀。

如果喜欢辣味，可以加入少许辣椒面或辣椒油。

拌凉粉

将调好的料汁倒入装有凉粉的盘中，拌匀。