肉片金针菇蒜蓉做法

做法一

食材准备

金针菇：200克

大蒜：6瓣

小米辣：1-2个（可根据口味选择）

葱花：适量

生抽：2勺

蚝油：1勺

白糖：半勺

盐：少许

食用油：适量

香油：几滴（可选）

步骤

清洗金针菇，去掉根部，分成小撮，用清水洗净后控干水分，平铺在耐热盘子上。

剁蒜蓉，小米辣切细圈备用。

锅中加油烧热，转小火，放入蒜蓉和小米辣煸炒至金黄、香味溢出，加入生抽、蚝油、白糖和盐，搅拌均匀后关火，可加香油增香。

将蒜蓉酱均匀淋在金针菇上，上锅蒸5-8分钟，直到金针菇熟透。

蒸好的金针菇撒上葱花，可淋上热油激发出葱香。

装盘上桌，连同盘中的蒜蓉汤汁一起盛出。

做法二