金针菇炒土豆末

金针菇炒土豆末是一道简单又美味的家常菜。以下是详细的步骤和所需食材：

食材准备：

主料：

金针菇 1把

土豆 1个

辅料：

葱 适量

姜 1块

蒜籽 4粒

酱油 1勺

生抽 1勺

鸡精 15克

盐 1勺

番茄酱 2勺

做法步骤：

准备食材

土豆洗净后，切成一厘米见方的块儿，放入水中浸泡淀粉。

金针菇切掉根部，清洗干净后，用手撕成一撮一撮的。

大葱去皮切葱花，大蒜去皮用刀拍一下，姜切成姜丝备用。

炸土豆块

锅中加入大量的油，油温七成热时，下入泡过水的土豆块儿，炸至微微金黄，表面变干即可，捞出沥干油份。

炒香调料

锅中留底油，下入葱姜蒜爆炒出香味。