螺蛳肉和金针菇

螺蛳肉和金针菇可以一起烹饪，以下是一些常见的做法：

金菇田螺汤

材料：金针菇50克，罐装田螺肉1听，豆腐300克，香葱2棵，胡椒粉1小匙，精盐1小匙。

做法：

1. 金针菇切除根部后洗净，先用盐水汆烫，然后捞出；豆腐切成条状，香葱洗净切段。

2. 锅内加水烧开，倒入半罐田螺肉汤，并放入田螺肉和豆腐同煮。

3. 加入金针菇和精盐，煮开后放入香葱，关火，最后撒上胡椒粉即可食用。

金针菇炒肉

材料：金针菇适量，瘦肉适量，葱姜蒜适量，盐、生抽、料酒适量，鸡精少许，淀粉适量。

做法：

1. 将金针菇摘去根部，洗净备用。

2. 瘦肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒拌匀，腌制10分钟。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 将腌制好的肉片用适量的淀粉拌匀，使其裹上一层薄薄的淀粉。